Tikur azmud - Comino negro

Es una semilla negra en forma de gota que se usa tanto en la cocina como en la medicina tradicional etíope. Proviene de las semillas de las plantas con flores Nigella sativa. Las semillas de Nigella tienen un fuerte aroma y un perfil de sabor que tiene notas de cebolla, orégano, pimienta negra y ligeramente a nuez.

Cantidad: 60gm

Usos sugeridos: acelgas , hornear pan, estofados, salsas berbere y la preparación de mantequilla clarificada.

Ingredientes: Semillas de nigella etíope molida.