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Berbere

Berbere

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Es una mezcla de especias picante pero llena de sabor. El berbere es la columna vertebral de la cocina etíope y tiene como principal ingrediente chiles secados al sol. La magia sucede cuando se le agrega pequeñas porciones de ajo, semilla de nigella, cardamomo etc..


Usos sugeridos: estofado (wot) de terrnera, pollo, carne picada, lentejas y fuul (plato de habas).

Ingredientes: chiles etíopes, ajo, jengibre, Bessobela (albahaca sagrada), Korerima (cardamomo negro), Abish (fenogreco), Tena Adam (ruda), Tikur Azmud (comino negro, semilla de Nigella), Kundo Berbere (pimienta negra) y sal.

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Customer Reviews

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Míriam Fontcuberta
Berbere

El berbere boníssim. El shiro encara no l'hem tastat, però segur que també és boníssim.

M
M.M.R.U.
Auntetico Berbere de Ethiopia

Las salsas quedan genial con este auténtico berbere, muy recomendable